Stokbrood hapjes

Hapjes op basis van stokbrood

Porties: 5
Opbrengst: 10 hapjes
Bereidingstijd: 15 minuten (5 minuten voorbereiding - 10 minuten bereiding)
Een simpel en snel "gerecht". Geïnspireerd door wat je bij veel tapasbars in Barcelona kunt vinden. Je kunt met van alles variëren zoals roomkaas met gerookte zalm, een klein worstje, ansjovis etc. Hier 2 voorbeelden:

Benodigde ingrediënten voor dit recept:

• afbak-stokbrood
• stukje blauwader kaas van 100-150 gram
• enkele verse dadels
• stukje (Bettine) geitenkaas van 100-150 gram
• een paar rucola slablaadjes
• enkele walnoten gehakt
• honing

Bereiding / Instructies:

• bak het stokbrood af
• snij het stokbrood in plakjes van ongeveer 1 tot 1,5 cm
• beleg helft met blauwader kaas
• snij de dadels in hele kleine stukjes
• beleg de blauwader kaas met dadel-snijdsel
• beleg de andere helft van de brood plakjes met rucola sla
• leg op de rucola sla een plak geitenkaas
• druppel wat honing over de geitenkaas
• strooi wat klein gehakte walnoten over de geitenkaas