Alle Recepten

Churros

Ingrediënten

1 grote kop meel
1 grote kop water
1 theelepel olijfolie
snufje zout
olijfolie
suiker

Ensalada Tuna

• Blikje tonijn
• Blikje mais
• 2 tomaten
• Klein uitje
• 1 gekookt ei

• Olie
• Witte wijn azijn
• Honing
• Mosterd (dijon)
• Peper
• Zout
• Evt. provinciaalse kruiden

Aubergine Chips

Knapperig gebakken plakken aubergine.

Lekker als bijgerecht bij een ietwat mediterraan gekleure maaltijd.

Ik zie ze zelfs als snack wel zitten.

Benodigdheden:

• 2 aubergines
• 50 gram bloem
• zout
• peper

Bereiding:

Was de aubergines, droog ze af en haal de steel weg. Schil ze niet. Snij ze in schijven.

Bestrooi de schijven met zout en laat ze een half uur uitlekken.

Prikbord.es  Menu Tip voor de Kerst

Voorgerecht:

Tomaat gevuld met Garnalen

ingredienten:

• 200 gram echt hollandsche garnalen
• 1 eetlepel mayonaise
• klein scheutje olie
• 1/2 eetlepel cognacmosterd
• witte peper
• zout
• bieslook
• 2 stevige vlees tomaten

Bereiding:

Meng de mayonaise, cognac mosterd met wat peper en zout door elkaar in een mengbeker.

Recept voor Hollandse Appelflappen

Recept voor Holandse Oliebollen 

Ingrediënten

• 1 kg. bloem

• 1 l. lauwe melk
• 80 gr. gist
• 80 gr. (zachte) boter
• 50 gr. suiker, 20 gr. citroensap
• 10 gr. zout
• 3 eieren
• 75 gr. krenten, 100 gr. rozijnen
• 200 gr. appel
• Een bus poedersuiker

Ingrediënten

• 3 dl. bier,
• pils 2 el.
• bosuien, in ringetjes
• 20 gamba's
• 1 el. gember, op siroop
• 6 el. ketjap Frituur-olie
• 1 el. sesamzaad, geroosterd
• Sla, gemengde
• 6 el. sojasaus,Japanse
• 1 el. suiker 150 gr.
• tempurabloen

Benodigde materialen:

een frituurpan en bordjes

Bereidingswijze

Van de gember op siroop wordt alleen de gembersiroop gebruikt.

Ingrediënten

• 1 stuk scharrelkip
• Tuinkruid, verse, gehakte
• 4 el. olijfolie
• 1 citroen 4 bladen laurier
• 2 takjes rozemarijn, verse
• Zout
• Peper, zwarte, gemalen

Benodigde materialen:

een voorverwarmde braadslee, een voorverwarmde oven, wat keukenpapier en een mes.

Bereidingswijze

Neem voor de tuinkruiden bij voorkeur basilicum, peterselie en marjolein. Verwarm de oven en de braadslee voor op 225 graden Celsius.

Spaanse salade van geroosterde groenten

Ingrediënten

• 2 rode paprika’s
• 2 gele paprika’s
• Halve kleine gele pompoen of 500 gram oranje pompoen
• 2 rode uien
• Middelgrote trostomaten
• 1,25 dl extra vierge olijfolie
• Spaanse zeezout
• vers gemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, dwars door de steel, die eraan moet blijven zitten. Verwijder de zaadlijsten.

Alfaz del pi 07-12-2009

Flan

Ingrediënten

• 4 eieren
• 0,5 l. melk
• 200 gr. suiker
• 2 zakjes vanillesuiker (16gr.)

Hulpmiddelen

• Steelpannetje zonder steel (13cm diameter)
• steelpannetje met steel
• kleine (beslag)kom
• braadslee
• kokendwater
• oven

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Bereidingswijze

Breng in steelpannetje met steel de 0,5 l melk met de 2 zakjes vanillesuiker voorzichtig tegen de kook aan.